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Rezepte - Weihnachtszeit
Husaren-Krapferl

>>> Zutaten
Menge Beschreibung
200 g Butter
100 g Zucker
2 Eigelbe
das Innere einer Vanilleschote
1 Prise Salz
300 g Mehl
80 g griebene Haselnüsse
1/2 Tasse Puderzucker
150 g Johannisbeermarmelade

>>> Zubereitung
Husaren-Krapferl Die Butter mit dem Zucker, den Eigelben, der Vanille und dem Salz auf einem Backbrett verkneten. Das Mehl darübersieben, die Haselnüsse darüberstreuen und alles zu einem Mürbeteig verarbeiten. Den Teig in Alufolie gewickelt zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Den Backofen auf 200° C vorheizen. Aus dem Teig eine lange Rolle formen, gleichmäßige Scheiben davon abschneiden, diese zu Kugeln rollen und in jede Kugel mit dem Kochlöffelstiel eine kleine Vertiefung drücken. Die Krapferl auf ein Backblech legen und auf der mittleren Schiebleiste 15-20 Minuten backen.

Die Krapferl auf einem Kuchengitter erkalten lassen, dann mit dem Puderzucker besieben. Die Marmelade erhitzen, glattrühren und die Vertiefung in jedem Krapferl damit füllen. Die Marmelade 1-2 Tage gut trocknen lassen, ehe die Krapferl in eine Dose geschichtet werden.
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Thu 19 Dec 2024
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Und das Alles nur, weil er bei der OE 1988 nicht zurückgekommen ist.
Doch, doch - die Anderen hatten ein Datentor. Ich habe es gesehen.
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(Letzte Änderung: 31.12.2019 12:00 ME(S)Z)
... und aus dem Chaos sprach eine Stimme zu mir:
Lächele und sei froh, denn es könnte schlimmer kommen.
Und ich lächelte und war froh - und es kam schlimmer.