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Rezepte - Kuchen & Torten
Mandarinenblechkuchen

>>> Zutaten
Nr Menge Beschreibung
(1) 4 Eier
  250 g Zucker
(2) 250 g Mehl
  50 g Speisestärke
  1/2 Päckchen Backpulver
(3) 250 g Butter
(4) 5 Dosen Mandarinen (875 g Abtropfgewicht)
(5) 250 g Puderzucker
  1 Zitrone

>>> Zubereitung
Mandarinenblechkuchen Teig Die Mandarinen (4) in ein Sieb geben und über Nacht abtropfen lassen.

Die Eier und den Zucker (1) in eine Schüssel (S1) geben und mit einem Mixer schaumig rühren. Das Mehl, die Speisestärke und das Backpulver (2) mit einem Sieb in die Schüssel (S1) geben und mit dem Mixer unterrühren. Die Butter (3) verlaufen lassen, handwarm in die Schüssel (S1) geben und mit dem Mixer unterrühren.

Den Teig in ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (mit hohem Rand) geben und gleichmäßig verteilen. Anschließend die Mandarinen darüber verteilen (siehe Abbildung).
Mandarinenblechkuchen Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175° C (Heißluft) für 40 Minuten backen. Den Guß aus Puderzucker und dem Saft der Zitrone (5) anrühren und über dem noch warmen Kuchen gleichmäßig verteilen.
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Thu 19 Dec 2024
Day: 354 CW: 51
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Und das Alles nur, weil er bei der OE 1988 nicht zurückgekommen ist.
Doch, doch - die Anderen hatten ein Datentor. Ich habe es gesehen.
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(Letzte Änderung: 31.12.2019 12:00 ME(S)Z)
... und aus dem Chaos sprach eine Stimme zu mir:
Lächele und sei froh, denn es könnte schlimmer kommen.
Und ich lächelte und war froh - und es kam schlimmer.